2017年亞太資訊平台糧損資料庫統計，每年台灣的蔬果魚肉損耗浪費高達373萬噸，每日平均廚餘量可以堆成60棟台北101大樓。在剩食與飢餓之間，台灣的食物銀行因地制宜長成不同的樣貌和型態，彼此相異卻各有特色：1997年，台灣第一間以食物銀行命名的社福機構「青年和平團食物銀行」（定點定時型）；2012年，第一間「超市型」的食物銀行「台中市食物銀行綠川店」（超市型）；2016年，社福單位與大型賣場合作，捐贈賣不完的生鮮蔬果予受助者。

台灣失智症人數逐年增加，且有九成的失者者皆住在社區，如何營造一個適居的支持環境，讓社會大眾不再避諱談論失智症，以及連結社區資源等種種問題，「失智症友善社區」的成立與發展有其必要性。

「失智症不是一個家庭的事，而是社區你我的事。」由新北市衛生局打造失智症共照網絡的新店區湯泉社區，與便利商店、診所合作，鼓勵社區志工接受專業訓練，能夠辨識出失智症患者，遇到問題時緊急聯繫里長及社區警衛處理，創造出一個對失智長者友善的照顧環境。

位於新北市新店區的湯泉社區，是新北市第一個失智友善社區。志工們在經過培訓後，成為指導員或協助員，為失智長者打造合適的課程，例如歌唱、美勞、手工藝等，從中激發他們的活力；也讓他們能在人際互動當中感受到愛與關心。

「里內沒有的不代表不能做！」板橋建國里里長廖明勇說。建國里為失智友善社區，提供了另一幅樣貌，讓我們知道，即使是傳統公寓式的社區，只要有心，依舊可以建構起密密的安全網，讓失智長者得以在地安心生活。

貧富差距愈益嚴重的問題，在亞洲的香港與新加坡也存在著，而且同樣也試圖以食物銀行為解方。

日本與南韓的食物銀行已行之有年，雖因文化與國情的不同，在食物銀行上有相異的發展模式；然而相同的是，其發展食物銀行的過程與現況，勢必都能作為台灣及社區建立食物銀行的參考與借鏡。 

若僅統計穀物與蔬菜，工業化亞洲國家的浪費量更是居於世界之冠，平均每人每年要浪費掉100公斤的蔬菜與80公斤的穀物。然而，亞洲卻居住了全世界最多三餐不繼的人口。單純以人口數來說，亞洲的飢餓人口就佔了5.2億人，遠高於非洲的2.43億人。食物銀行因而能在亞洲國家中蓬勃發展……