自古以來，人們對「美」的追求從未減少過，也造就不同領域，有包羅萬象關於「美」的闡述。但在糧食的世界中，「美」卻是一個不能忽視的大災難。人們將許多品質良好的蔬菜水果，一股腦兒地送進了垃圾掩埋場，只因這些食物並不符合「人類美學標準」？？如何搶救這些食物，餵飽一個個面黃肌瘦的人，成為全球性的挑戰。

根據《不浪費、不需要—邁向零飢餓：食物銀行—面對飢餓的環保解決之道》的研究報告中，分布於全球57個國家的食物銀行，每年減少地球約105.4億公斤的二氧化碳排放量，相當於220萬輛汽車的排放量。這項新發布的研究，聚焦於在地食物銀行實現聯合國永續發展目標（SDGs）的成果。

德國的「社區共生導向」（Quartier sorientierung）提供社區需要者的支持，包含社區、人、政治、資源、想法、市場、管理、需求等8個面向，簡稱為「Q8」。社區中有一位「社區共生網絡管理師」，工作內容相當於台灣的「照顧管理專員」，其角色就是連結公私部門的中介者，以及志工服務的協調者，特別是把受照顧者的需求傳達給擬定政策者、把專業知識傳達給一般民眾，並讓政府看見社區的發展潛力，建立新的聯合網絡關係。

當成千上萬的非營利組織，提供多如繁星的方案和行動，結果卻是不如預期，貧窮兒童依舊在生存線邊緣掙扎，冰川融化的速度像是電影快轉，印尼雨林仍以每小時少300個足球場的瘋狂速度消失中，這些現象，引起許多人的反思：為什麼努力沒有辦法解決問題，我們做對了什麼？同時也做錯了什麼？這個大哉問終於在2011年馬克·克萊默（Mark Kramer）《斯坦福社會創新評論》中提出「集合影響力」（Collective Impact），振聾發聵地提出解決之道。

日本笠間市，組成「地域振興協力隊」，讓外地人用一雙沒有自我設限的雙眼，一對毫無拘束的雙耳，五感齊發去看見、去體驗、去品味笠間市的美好與純粹，也讓笠間市創生更有深度與創意。

台灣是亞太區最熱中減重的國家，高達79％民眾都嚷嚷著「要減重」，但你知道嗎？此時此刻，全球卻有8.21億人口正處於長期挨餓中。因為飢餓和糧食浪費的問題，全球食物銀行網絡（GFN）與歐洲食物銀行聯盟總會（FEBA）舉辦食物銀行領袖大會，希望讓更多人能免於飢餓，並防止食物遭浪費。

現今全球糧食能滿足每個人需求，但卻無法滿足太多人的貪婪。目前，1/3人類生產消費的食物被丟棄或浪費，世界的另一端卻有8.21億人飽受飢餓之苦。哈佛大學法學院的食品法律與政策課程和全球食物銀行網絡將共同建構「全球食物捐贈政策地圖，繪製影響15個國家食物捐贈法律和政策的相關地圖。

您的社區是否需要食物銀行？讓我們一起來看看，全球食物銀行網絡GFN提供來自第一線的寶貴經驗：評估社區環境與各項資源👉制定組織和資源的發展計劃👉盤點財政資源👉營運並修正👉依社區需求調整。快點發揮行動力，搶救剩食、杜絕飢餓！