彭寶英因為參與教會陪讀班，發現社區裡有很多需要幫助的人，於是透過食物銀行連結起社區裡的每一處溫暖，且體貼入微。同時是基督教芥菜種會認養台灣兒童計畫專案管理員的她，多年來從不間斷的陪伴許多孩子們成長，不但成為眾人祝福，也成為社區最強大的女力。