青青學子齊動員——讓我們一起在餐桌上找回家的感覺 |

6月上旬雖是初夏，卻已火傘高張，而臺灣師範大學公館校區的校園內，因著一場｢高齡夢想市集｣活動的開展，也是同樣熱鬧滾滾。內容包括市集聯歡博覽會、高齡健康宣言、萬歲操和青銀共餐等。社區長者與服務學習的同學一起參與互動，不時可以看見學子攙扶長者，或是學生為老人家挾菜的情景，彼此的笑容讓人內心滿了暖意。

主辦這場高齡夢想市集活動，是臺師大為落實大學社會責任，所推動的「大學社會責任實踐計畫」（簡稱 USR 計畫）。主要推手學務長張少熙表示，有鑒於臺師大所在地的台北市，65歲以上長者比例與老化指數，相較其他5都及全台平均值都是較高的，因此主張高齡者應持續追求提升生活品質，以有品質、有尊嚴的老化做為計畫推動的核心理念與精神，期待將「長健」理念推廣至全國，向前延伸發展高齡健康促進、延緩高齡者的臥床或被照護的年限，促使高齡者維持積極、活力、健康的生活品質。

「其實在台北市也有偏鄉，就是二樓以上、沒有電梯的老舊公寓，高齡者不願或無法下樓，服務者也不容易上去，因此我們非常關注這些『偏鄉』長者在社會參與和人際連結上的需求。」張少熙表示，讓學生透過青銀共餐共學等具體行動深入社區、關懷長者，使長者的生活有了年輕活力；對學生而言，也得著許多長者豐富生命經驗的刺激與建議，產生出互助互惠的美好果效。

「高齡夢想市集」活動現場，長者與學生開心玩桌遊（照片提供：胡善慧）

在社區中重拾厝邊濃濃人情味

台北市大安區錦安里里長龔志慧與臺師大的合作已有七年。「當時接觸了師範大學的張少熙學務長，他是休閒運動學院的院長，我們就發動里民長者一起來運動，為自己的健康努力。」龔志慧表示，社區中的年輕人大多在外地甚至國外工作，家中長輩究竟要由誰來照顧？她曾經思考發動青年與中年人來照顧，但就實際狀況來看是有困難的，於是轉而鼓勵長者自己走出家門、跟他人互動，避免產生失智與提早老化。

一開始的推動十分辛苦，經費場地都是問題，但過程中逐一克服。從去（2017）年開始，除了原本的共同運動之外，還加上了共餐與共學，老人家不但變得健康，也認識更多同伴和鄰居，拉近了距離，也增加了彼此的情誼。龔志慧表示，透過青銀共餐共學，讓年輕人可以接觸到年長者，自然地學習生活經驗與智慧，也有機會增加年輕人的愛心與耐力；對長者而言，也許孩子都在外地忙碌，在跟年輕人互動時，可能就把他們當作自己家的孩子，增加許多親近感。

都市化的社會，充滿了現代社會的冷漠與不信任，然而其實過去台灣的鄰里間，就像一家人。如何重拾農業時代厝邊頭尾的情感？也許在共餐的餐桌上，我們可以試著找回過去農業時代的人情味，那種厝邊的感覺。

青銀共餐打破固有想像框架

新生醫護專科學校，在校內舉辦青銀共餐，邀請社區長輩與校內學生共餐（陳豐文老師提供）

除了臺師大之外，新生醫護管理專科學校的「全人健康促進中心」也參與在關懷社區高齡長者的行列當中。其承接桃園市政府社會局的「社區整體照顧服務體系」計畫，提供社會參與、健康促進、預防及延緩失能等服務。主要參與科系有護理科、醫藥保護、幼保科的學生，而隨著活動愈趨多元，其他科系也一一加入陣容。今年五月起，全人健康促進中心也開始辦理青銀共餐，至年底的周間下午五點都有共餐活動，讓社區長輩與學校學生們能一起用餐。

全人健康促進中心主任陳豐文表示，之所以辦理青銀共餐，主要是因為現代家庭很多子女都在外工作、求學，長輩足不出戶，漸漸跟社會隔絕，行動能力也退化，所以希望透過共餐讓長者走出家門、走入社區。共餐餐點都是由學校營養師設計，皆計算過營養與熱量，再請外燴烹調。

過往長者常接觸的都是同年齡層的友人，透過與青年學子的互動，不僅增加對彼此的瞭解，也發現學生開始教導長輩使用3C產品及新事物，帶給長輩們嶄新的生活與文化刺激，也提升了他們的學習動力。參與共餐的學生們，大多是學校的住宿生，有的是從花東或偏鄉到北部念書，離鄉背景的他們透過共餐得到來自長者們猶如父母般的關心；當長者述說生命故事時，因有著不同的時代背景與價值，同學們也都聽得津津有味。而有些學生來自弱勢家庭，共餐不但解決了部分的餐食問題，也在與長輩互動過程學到尊重、包容、服務學習的觀念。

陳豐文表示，一般人會以為青銀共餐是青年陪伴長輩，但其實青銀之間的關係是相互的，長輩也回饋了青年學子們許多，效果超乎預期。比如說，學生念的是醫護相關科系，遇到實習的困難，或無法理解的想法時，往往可以在餐桌上得到解答；之前有些護理系的學生，會因不瞭解長者而產生抗拒工作的心理，透過共餐便突破了與長輩相處的困難。陳豐文進一步表示，若能讓醫護相關科系的學生參與青銀共居，也許可以幫助他們學習用長者的觀點看事情、瞭解長者的需求，未來在職場上可以照顧更多不同年齡層的人。

在學校課程設計和計畫推行的催化下，青年學子們與社區長者們的距離，隨著餐桌上的交流，彼此日漸靠近，一頓飯下來，不僅飽足了胃，也滿足了心。誰說世代間的鴻溝不易跨越，只要願意開始行動，就有路可走。學子與長者，彼此在餐桌上找到自己的「另類」家人，相互陪伴之餘，更能夠開拓生命視野，讓當下的自己，成為對方這一段生命旅程的旅伴和同行者。