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飢餓情形持續惡化 食物浪費達到新高

編按:
本文為Global Foodbanking Network(全球食物銀行網絡)總裁兼執行長Lisa Moon於今年9月13日發出的一封信(原文網址:https://www.foodbanking.org/hungerontherise)《社區力傳播網》關注食物銀行議題,蒐羅國際相關新知,特別取得「全球食物銀行網絡」在台之合格認證會員「台灣全民食物銀行協會」授權翻譯,在這糧食問題日益嚴重的當今,邀請大家一起來關心。


翻譯/張以牧

夥伴及朋友們:

感謝您參與「全球食物銀行網絡」,並貢獻您的領導才能於食物銀行,一同對抗飢餓。

根據聯合國糧農組織(FAO)昨天發布的研究報告,全球飢餓的情形已經連續三年攀升。自去年以來,全球面臨長期饑餓的人口,已從8億1千5百萬人,攀升到8億2千1百萬人,這意謂著全世界每9人中,就有1人必須忍受飢餓。其中在南美洲、撒哈拉以南非洲、中亞,飢餓的情形持續惡化;而在中美洲、東亞、南亞、東南亞,飢餓的情形也只是輕微改善。

在聯合國農糧組織的報告中,檢視了20多年來的研究數據,得出一項或許許多人已經知道的結論—除了武裝衝突及政治紛擾,氣候變遷是使飢餓持續惡化的重要原因。報告中詳細指出,暴露於極端氣候的地區,營養不良的人口往往更高。特別令人關注的是,乾旱、洪水、降雨模式變化等氣候事件,預計將在未來幾年變得更加普遍和頻繁。這將直接影響到依靠農業維持生計和生活在農村地區的人們,也可能意謂著糧食價格的上漲,減少了貧困和三餐不繼人們可取得的糧食。

最後,該報告強調了「微量營養缺乏」人口的增加,這些缺乏人數約為20億,並影響全球大多數國家。它提供了明確的證據,證明這樣子的缺乏會導致孩童的發育遲緩和認知發展,以及青春期少女和婦女的貧血,這會對她們及其子女的健康狀況產生負面影響。這項研究證實了我們「全球食物銀行網絡」已深知的情形—當人們較為窮困時,他們會選擇價格較低廉的食品,而這些食品通常是高卡路里及低營養價值。此外,不知道下一頓飯來自何處會引起焦慮、壓力和抑鬱,長遠來看,可能導致更嚴重的糧食不安全和飢餓。

諷刺的是,就在不到一個月前,最新的食物浪費研究報告才指出,從2015年到2030年,食物損失和浪費的數量將平均每年增加1.9%,並在2030年達到21億噸的浪費量。然而,大部分被浪費的食物,仍然能食用且可以重新分配給面臨飢餓的人們。

這也為我們食物銀行的工作帶來了許多問題:

一、未來幾個月和幾年內,糧食價格將如何受到氣候衝擊和貿易壁壘的影響?而針對這些危機將產生的需求,食物銀行是否已預備妥善?

二、鑑於可預見的氣候波動加劇,食物銀行是否會更常在天災中被賦予提供人道救援的任務?

三、食物銀行致力於剩餘食糧的運用,然而當未來極端氣候事件發生時,食糧的來源是否會有所不同?

四、針對處在飢餓和「微量營養缺乏」的人們,特別是孩童和婦女,食物銀行所做的是否已足夠?

我們期待在今年與大家一起面對這些問題,並在2019年於倫敦舉辦的食物銀行領袖研習會中討論。

顯而易見的是,對於食物銀行所提供的以社區為基礎的飢餓救濟,其需求正在增加,這樣的模式,已在全球60多個國家試行與採用,這是一份面對全球性的飢餓、營養不良、食物損失和食物浪費特別重要的使命。當然,對於面臨長期飢餓的人來說,食物銀行並不是解決方案,但它已經被證明為一種在地的干預手段,提昇許多社區的糧食安全。

飢餓情形持續惡化,但我們的確可以做些什麼。我希望您和您的同事能夠將上述的報告廣傳到您的網絡,讓眾人明瞭挑戰的緊迫性、被證實有效的解決方式,並透過推廣食物銀行,滋養飢餓的人們與需要永續發展的環境。

感謝您所做的一切,並感謝您願意成為「全球食物銀行網絡」的一員,為推廣全球減少飢餓和解決食物浪費來努力。

致上我最誠摯的問候

Lisa Moon

全球食物銀行網絡 總裁兼執行長

 

「全球食物銀行網絡」為推廣全球減少飢餓和解決食物浪費而努力(圖片來源:picjumbo圖庫)

 

本文業經Global Foodbanking Network在台之合格認證會員—台灣全民食物銀行協會—授權翻譯。

The translation of this article has been authorized by GFN’s certified member-Taiwan People’s Food Bank Association.

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標籤: 全球食物銀行網絡氣候變遷糧食缺乏聯合國糧農組織食物浪費食物銀行飢餓救濟

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