編按：
本文為Global Foodbanking Network（全球食物銀行網絡）總裁兼執行長Lisa Moon於今年9月13日發出的一封信（原文網址：https://www.foodbanking.org/hungerontherise）《社區力傳播網》關注食物銀行議題，蒐羅國際相關新知，特別取得「全球食物銀行網絡」在台之合格認證會員「台灣全民食物銀行協會」授權翻譯，在這糧食問題日益嚴重的當今，邀請大家一起來關心。
翻譯／張以牧
夥伴及朋友們：
感謝您參與「全球食物銀行網絡」，並貢獻您的領導才能於食物銀行，一同對抗飢餓。
根據聯合國糧農組織（FAO）昨天發布的研究報告，全球飢餓的情形已經連續三年攀升。自去年以來，全球面臨長期饑餓的人口，已從8億1千5百萬人，攀升到8億2千1百萬人，這意謂著全世界每9人中，就有1人必須忍受飢餓。其中在南美洲、撒哈拉以南非洲、中亞，飢餓的情形持續惡化；而在中美洲、東亞、南亞、東南亞，飢餓的情形也只是輕微改善。
在聯合國農糧組織的報告中，檢視了20多年來的研究數據，得出一項或許許多人已經知道的結論—除了武裝衝突及政治紛擾，氣候變遷是使飢餓持續惡化的重要原因。報告中詳細指出，暴露於極端氣候的地區，營養不良的人口往往更高。特別令人關注的是，乾旱、洪水、降雨模式變化等氣候事件，預計將在未來幾年變得更加普遍和頻繁。這將直接影響到依靠農業維持生計和生活在農村地區的人們，也可能意謂著糧食價格的上漲，減少了貧困和三餐不繼人們可取得的糧食。
最後，該報告強調了「微量營養缺乏」人口的增加，這些缺乏人數約為20億，並影響全球大多數國家。它提供了明確的證據，證明這樣子的缺乏會導致孩童的發育遲緩和認知發展，以及青春期少女和婦女的貧血，這會對她們及其子女的健康狀況產生負面影響。這項研究證實了我們「全球食物銀行網絡」已深知的情形—當人們較為窮困時，他們會選擇價格較低廉的食品，而這些食品通常是高卡路里及低營養價值。此外，不知道下一頓飯來自何處會引起焦慮、壓力和抑鬱，長遠來看，可能導致更嚴重的糧食不安全和飢餓。
諷刺的是，就在不到一個月前，最新的食物浪費研究報告才指出，從2015年到2030年，食物損失和浪費的數量將平均每年增加1.9％，並在2030年達到21億噸的浪費量。然而，大部分被浪費的食物，仍然能食用且可以重新分配給面臨飢餓的人們。
這也為我們食物銀行的工作帶來了許多問題：
一、未來幾個月和幾年內，糧食價格將如何受到氣候衝擊和貿易壁壘的影響？而針對這些危機將產生的需求，食物銀行是否已預備妥善？
二、鑑於可預見的氣候波動加劇，食物銀行是否會更常在天災中被賦予提供人道救援的任務？
三、食物銀行致力於剩餘食糧的運用，然而當未來極端氣候事件發生時，食糧的來源是否會有所不同？
四、針對處在飢餓和「微量營養缺乏」的人們，特別是孩童和婦女，食物銀行所做的是否已足夠？
我們期待在今年與大家一起面對這些問題，並在2019年於倫敦舉辦的食物銀行領袖研習會中討論。
顯而易見的是，對於食物銀行所提供的以社區為基礎的飢餓救濟，其需求正在增加，這樣的模式，已在全球60多個國家試行與採用，這是一份面對全球性的飢餓、營養不良、食物損失和食物浪費特別重要的使命。當然，對於面臨長期飢餓的人來說，食物銀行並不是解決方案，但它已經被證明為一種在地的干預手段，提昇許多社區的糧食安全。
飢餓情形持續惡化，但我們的確可以做些什麼。我希望您和您的同事能夠將上述的報告廣傳到您的網絡，讓眾人明瞭挑戰的緊迫性、被證實有效的解決方式，並透過推廣食物銀行，滋養飢餓的人們與需要永續發展的環境。
感謝您所做的一切，並感謝您願意成為「全球食物銀行網絡」的一員，為推廣全球減少飢餓和解決食物浪費來努力。
致上我最誠摯的問候
Lisa Moon
全球食物銀行網絡 總裁兼執行長
「全球食物銀行網絡」為推廣全球減少飢餓和解決食物浪費而努力（圖片來源：picjumbo圖庫）
本文業經Global Foodbanking Network在台之合格認證會員—台灣全民食物銀行協會—授權翻譯。
The translation of this article has been authorized by GFN’s certified member-Taiwan People’s Food Bank Association.