正視飢餓的問題

2018.6.8刊於全球食物銀行網絡（GFN）

 

世界上7個最強大的國家，有什麼共通之處？

它們都藉由遍及全國的食物銀行網絡，來救濟自身社會中的弱勢族群。

 

七大工業國組織

在2018年6月，七大工業國組織（G7）的領導人在加拿大魁北克省查爾瓦克斯舉辦的年度高峰會上，聚焦性別平等、經濟和就業成長、氣候變遷的威脅以及如何為所有人建立一個更美好的世界。

G7的國家領導人來自世界最大的7個經濟體，佔全球62％以上的淨財富。這些國家包括加拿大、法國、德國、義大利、日本、英國和美國。

然而，儘管身為世界上7個最強大的國家，但飢餓、浪費食物和營養不良，仍是這些國家許多人所面臨到的真實問題。

在過去10年裡，G7為食物安全和農業發展提供了有效的解決方案，為飢餓問題制定行動基調，使捐助者和救助機構一起努力。G7就飢餓相關議題所採取的行動，對於是否能解決飢餓和營養不良相當關鍵，而「食物銀行」就可作為一種獨特的解決方案。

為什麼食物銀行對G7高峰會如此重要?

身為G7高峰會東道主的加拿大，國內有13％人民生活在糧食不安全的狀態，這意味著他們無法取得安全和營養的食物。加拿大食物銀行是「全球食物銀行網絡（GFN）」的成員之一，在其發布的「年度飢餓報告」中，造成飢餓的主要原因是收入低，每年影響超過400萬名加拿大人。

加拿大食物銀行的執行長Chris Hatch說：「加拿大的糧食不安全是真實且嚴重的問題。每個月有超過850,000人向食物銀行尋求幫助，其中超過三分之一是兒童和青少年。我們跟全國550多家食物銀行和各省的協會合作，共同努力消除今日的飢餓，與預防明日的飢餓。」

GFN網絡遍佈英國與加拿大等30多個國家，有超過800間的食物銀行，並與歐洲食物銀行聯盟總會（FEBA）及賑濟美國（Feeding America）成為合作夥伴，為全世界受飢餓所苦的8.15億人（聯合國糧食及農業組織，FAO）提供食物和營養援助。

 

食物銀行如何幫助環境?

在新興市場國家裡，全球飢餓往往不是糧食問題，而是物流問題。每年，高達數十億磅的食物會被浪費掉。

食物銀行的運作模式，是從農場、製造商、分銷商、零售商店和消費者那裡獲得捐贈的食物（這些食物原本大部分會被浪費掉），並透過建立起來的社區機構網絡，向有需要的人提供服務。這些機構包括學校供餐計劃、food pantries、慈善廚房（soup kitchen）、藥物濫用診療所、課後計劃和其他提供食物給飢餓者的非營利計畫。

減少性別差異、改善經濟和就業成長、建設一個更和平的世界，特別是實現永續發展，確保全球的人們都能溫飽。

根據Farmers Talk Food Waste Feedback報告，減少食物浪費是對抗氣候變遷第三有效的方案。目前為止，每年人類生產的食物都有高達三分之一遭到浪費。

糧食的損失和浪費嚴重損害資源，包括水、土地和能源，並產生溫室氣體排放，導致氣候變遷。

GFN的執行長Lisa Moon解釋說：「食物銀行是將原本要發生的食物損失，重新引導至社會上救濟飢餓的有效途徑。即使目前全球浪費或損失的食物中，只有四分之一救得回來，但這已足夠養活世界上所有飽受飢餓的人們。」

 

The Reprint of this article has been authorized by GFN’s certified member-Taiwan People’s Food Bank Association.

本文業經Global Foodbanking Network在台之合格認證會員—台灣全民食物銀行協會—授權轉載。