新北市新店區一家早餐店老闆娘，看到開便當店的表弟在準備食材時往往會有剩餘，卻不知如何處理。她與朋友討論下，決定設立「食物共享銀行」。老闆娘自掏腰包購買一台二手冰箱，除讓大家分享過多食物外，也可在購餐時多買一份「愛心待用餐」給需要的民眾，老闆娘說：「歡迎大家自由取用，不要浪費掉。」
食物銀行概念已有半世紀之久，1967年第一間食物銀行成立於美國亞利桑那州鳳凰城，把即將過期或過季但仍可食用的食物捐贈出來，結合志工整理後送交弱勢團體，食物銀行也提供經濟困難人士暫時性食品支援，鼓勵他們自力更生。台灣這幾年來，除公益團體推動外，也興起由社區餐飲店提供食品來源，擴展到個別民眾捐贈參與。