愛心店家【瓦器】位於台北市民生社區寧靜巷弄,是一家溫馨的咖啡店,提供安靜舒適的環境、特調風味的咖啡、飲品以及手工甜點。咖啡店於2022年5月正式開業,並命名為「瓦器」,寓意出自聖經,強調每個人都像貴重的器皿,而更重要的是裝在器皿內的寶貝。這也是【瓦器】開店的初衷,希望為顧客提供一個能讓身心靈得到充電的空間,獲得再出發的能量。
在經營【瓦器】之前,店長阿元並沒有餐飲相關背景的經營經驗,甚至在籌備期間,碰上新冠肺炎疫情爆發,導致店面空窗了兩年的時間。儘管看似困難重重,但基督信仰賦予了阿元堅定的信念與力量,努力排除眾多困難,從零開始學習一切,包括手沖咖啡的製作、客人的接待,以及如何經營一間咖啡店。現在,阿元在店內不但全程自行手工製作甜點,還沖了一手好咖啡,調出專屬【瓦器】的隱藏版風味特調拿鐵。
以下為芥菜種會對阿元店長的專訪:
Q:在什麼機緣之下認識芥菜種會?
A:最初,是希望做一些公益來回饋社會,所以開始尋找能夠合作的公益團體。透過網路搜尋,發現到芥菜種會提供零錢捐的服務,而且非常便利,只需要在官網上填寫一些資料就可以合作。在零錢捐設置之後,與芥菜種會的同工漸漸地有更多交流,因而更了解芥菜種會各面向的公益服務。
Q:芥菜種會的何項服務讓你感到認同與支持?
A:因為孫理蓮宣教士過去在台灣深耕的服務,因此也信任她所創立的芥菜種會。原先印象中,只知道芥菜種會主要是兒少認養服務,而後在因緣際會之下,接觸到習藝所的米月餅,才了解原來芥菜種會也有熟齡服務,為長者創造更多工作機會。其實自己一直以來也有舉辦熟齡活動,像是:帶領熟齡者進行繪畫創作,以及各式健康講座活動,所以對芥菜種會的熟齡服務感到認同,也和自己想深耕社區的理念有所呼應。
Q:未來期待和芥菜種會有什麼樣的合作?
A:期待未來與芥菜種會進一步合作,不僅在零錢捐的服務上,也有機會參與在助人網的服務理念,並開放【瓦器】的場域空間,響應更多的公益活動,例如:聖誕禮物募集、熟齡長者活動、手作DIY活動、咖啡手沖課程等,並在社區中為長者帶來更多愛和關懷。
【瓦器】將咖啡店經營與公益結合,與社區有更緊密連結,阿元期望未來能夠接觸到更多人一起做公益回饋社會,也期待以開店的初衷,為來店裡的熟齡長者身心靈充電,獲得再出發的能量。