儘管食物銀行被稱為飢餓的「綠色解方」，但新冠肺炎的肆虐，卻讓這項解方面臨重大挑戰。面對本已脆弱的糧食系統遭破壞，食銀正努力不懈地搶救多餘的食物，並將其發送給陷於糧食危機的數百萬人。在最需要的地方提供援助，同時確保造成環境負面影響的食物浪費得以降低，顯然是食銀刻不容緩的任務。

21世紀是個非典型的世紀，MERS、伊波拉病毒，到現在的新冠肺炎病毒，讓許多人的世界縮小到只有家那麼大，也因為如此，美國建築師詹姆斯所規劃的環保永續與資源共享的生態社區ReGen Villages，受到前所未有的矚目。生態社區計畫打造獨立的廢物處理、水資源管理、食物生產系統，同時運用新型態的複合耕作體系，讓住戶能以微生態循環系統獲取安全的食材。

原住民擁有豐厚的文化底蘊，但卻未受到社會應有的重視，長久以來的殖民主義甚至奪取原住民獲得食物的管道，讓他們無法獲得健康與安全的食物。全球食物銀行網絡（GFN）現正與世界各地的夥伴，為原住民族人捍衛不容忽視的食物主權。

如果問「疫情下誰是最無辜的受害者？」相信大家都會同意，兒童是這場戰役裡最受威脅的族群。自疫情發生後，全球約有3億學齡孩童，因缺乏學校營養餐食而處於飢餓的危機。因此全球食物銀行網絡（GFN）比以往更顯重要，他們持續提供食物給糧食缺乏的學齡兒童，一解飢餓之苦。

洗手、保持清潔、注意衛生是疫情肆虐的期間，人們最注重的生活細節，但在美國的納瓦霍族保留地，卻有三分之一的人口沒有自來水可用，居民無法頻繁洗手杜絕病毒。所幸，現在有個嶄新的科技，透過太陽能蒐集空氣中的水蒸氣，轉變成乾淨且可飲用的水，一解社區居民的缺水之苦。

種族衝突在美國不斷上演，但芝加哥有一群看似血氣方剛的青少年，卻選擇用另一種方式來「釋放能量」。青少年認為，長年在政府忽視與種族歧視下，造成當地缺乏健康新鮮的食物，因此他們決定將社區的酒品專賣店，改造成快閃食物市集Austin Harvest，為資源欠缺的社區提供健康的蔬果與食品。

如果說石器時代人類最偉大的發現是「火」，那麼在現代社會中，「冷藏」則是人類的偉大發明之一。在西非的奈及利亞，有位社會企業家將太陽能面板與冷藏結合，並引進這項設備進入在地的魚市及農市，讓水果和蔬菜從僅能保存2天延長至21天，拯救至少2萬噸的食物免於腐敗，攤販和農民的利潤也因此提高了25％。