文／陳怡樺．台南分社社員 攝影／陳郁玲
原刊登於《綠主張》月刊，2018年10月，179期。
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九二一地震，石岡地區有一百七十七人死亡，若依人口密度算，死亡人數最多，受災嚴重。地震後幾天，娘家在豐原、時任婦女會理事長的呂玉美召集豐原親戚好友投入救災工作，但剛開始物資不夠，「一次只能先拿一罐奶粉、衛生棉只能拿幾片……」呂玉美說著眼眶紅了。災後路況差，她的摩托車壞在半路修了好幾次。
石岡媽媽們有著台灣婦女獨有的堅韌和樂天(圖片來源：陳郁玲）
震後一年，改制前的台中縣社會局、勞工局為了支持災民重建生活，安排職業訓練課程，「當時和公所、農會協調場地，鄉長幫我們接水管、水槽、購置廚房設備，自己畫海報招生，不夠的大家再從家裡拿鍋碗瓢盆支援。」對烹飪有興趣、擁有乙級技術士證照的呂玉美負責安排課程。當時來不及從頭教起，安排了肉圓、炸排骨等菜式，讓大家學會一道菜就可以開業。原本招生額滿，還有一些長輩想報名。災後的家園重建不是一般人能徒手完成，需要排隊等國軍動用重型機械協助，在家看著無力整理的環境，一等就是一兩個月，「後來輾轉聽到，長輩們在課程中有收穫之外，情緒也獲得紓解。」呂玉美說。
災後兩年，二○○一年，在石岡鄉公所的協助下申請當時勞委會的「永續就業希望工程方案」，計畫挹注人事費用，「石岡傳統美食小舖」於此正式開幕。「我們是莫名其妙『被』成立合作社的！永續就業工程只補助九個月的人事費，剛開始有公所和社區的捧場支持，再過一陣子，可能連房租都繳不出來。」呂玉美說。在當時社會局局長許傳盛和副局長王秀燕的幫忙下，申請到高雄市政府捐助的補助款，買了運輸車。同年九月，「有限責任台中縣九二一重建區石岡傳統美食生產合作社」成立。二○○三年「台中縣石岡鄉傳統美食文化推廣拹會」成立，以「協會」名義申請當時勞委會的「多元就業開發方案」。後來，隨著政府的補助案陸續結束，部分社員也因家庭、個人等因素陸續離開。
石岡媽媽正在另一張大桌備乾料，剪乾香菇(圖片來源：陳郁玲）
合作社讓我們團結 並肩前行
「我們也是參加合作社相關的會議，才慢慢了解什麼是合作社。」呂玉美說。有些社員付出腦力、有些付出體力，合作社精神是大家都平等，投票表決一人一票，薪水相同、休假日也一樣多。「一開始，大家講好，扣掉管銷成本，剩下的錢大家平分。」當營收達到一定程度後，社員每個月領兩萬元的固定薪水，盈餘則當作公基金。「當時，每到繳學費時，難免看到一些工作夥伴憂愁滿面。」呂玉美回想。二○○二年到二○○五年間的盈餘，用來發助學金協助弱勢家庭，以及作為石岡國小、石岡國中清寒生的營養午餐、課輔費用，直到企業接手認養。
石岡傳統美食小舖擁有「合作社」和「協會」兩種身分。二○○二年到二○○三年，受石岡區公所委託承辦老人送餐業務，二○○五年再承辦關懷據點業務。受過社區規劃師訓練、參與社區服務工作多年的呂玉美觀察，鄉村的青壯人口外移嚴重，老人照顧議題很重要。目前「台中縣石岡鄉傳統美食文化推廣拹會」仍繼續承接居家關懷業務，呂玉美說起，某次一位老人家騎電動車到東勢，忘了回家的路，警察帶著他沿路問人，路人建議去問石岡傳統美食小舖的媽媽，最後把老人家平安送回家。
餐廳一角擺著一台縫紉機，另一處放著石岡媽媽們的拼布作品。這群過了耳順之年的媽媽利用現有的空間及設備，逐步轉型教學。「我們打從心底感恩，九二一後有這些工作機會。合作社讓我們團結，又不用自己當老闆承擔所有風險。」呂玉美說。而合作社七大原則從「社員的民主管理」、「社員的經濟參與」、「自治與自立」與「關懷地區社會」，則扎扎實實地踩在石岡媽媽向前走的每一步中。
深耕社區多年的石岡傳統美食小舖獲得各界肯定，獲獎連連(圖片來源：陳郁玲）
| 合作社小檔案
【成立時間】2001年6月3日 【社員數】社員員工10人（全職6人、假日兼職4人） 【股金】7萬（成立之初，社員以「開店資金」籌募。後來，全體社員決議，協會和合作社皆屬「集體共有」，不屬於任何個人，最初繳交的股金皆已返還社員。） 【提供服務】伴手禮、餐盒、茶點、客家小吃、合菜、辦桌 |
主婦聯盟生活消費合作社
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